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음식109

칼로리 폭탄? 추석 음식 10가지 칼로리 알아보기 추석은 온 가족이 모여 다양한 전통 음식을 즐기는 명절입니다. 하지만 명절 음식은 대부분 고칼로리 음식으로, 건강 관리에 신경 쓰는 분들에게는 다소 부담스러울 수 있습니다. 추석에 자주 등장하는 대표적인 음식 10가지의 칼로리를 알아보고, 그에 따른 식단 조절 방법도 함께 소개해드리겠습니다.  1. 송편 (약 100g당 220kcal)추석을 대표하는 음식인 송편은 쌀가루에 팥, 깨, 콩 등 다양한 소를 넣어 만드는 떡입니다. 쌀가루로 만들어진 송편은 생각보다 칼로리가 높습니다. 특히 깨나 설탕을 많이 넣은 소는 칼로리를 더욱 높일 수 있습니다.2. 동그랑땡 (약 1개당 100kcal)동그랑땡은 고기와 채소를 다져서 만든 후 계란물을 입혀 부쳐낸 음식입니다. 튀기거나 기름에 지지기 때문에 고소한 맛이 일품.. 2024. 9. 12.
밤의 영양학적 가치와 건강 효과, 섭취시 주의할 점 등 가을이 되면 쉽게 찾아볼 수 있는 대표적인 제철 식재료 중 하나가 바로 밤입니다. 밤은 그 고소한 맛뿐만 아니라 다양한 영양소로도 잘 알려져 있어, 건강을 지키는 데 큰 도움을 주는 음식입니다. 이번 글에서는 밤이 가진 영양 성분과 그에 따른 건강 효과를 살펴보겠습니다. 1. 비타민 C의 풍부한 함유많은 사람들은 비타민 C를 오렌지 같은 과일에서 주로 섭취한다고 생각하지만, 밤도 비타민 C가 매우 풍부한 식품입니다. 100g의 생밤에는 약 40mg의 비타민 C가 들어 있어, 하루 섭취 권장량의 상당 부분을 충족할 수 있습니다. 비타민 C는 면역력 강화와 피부 건강에 중요한 역할을 하며, 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다.2. 식이섬유로 인한 소화 개선밤은 식이섬유가.. 2024. 9. 11.
밤 보관 방법 및 남은 밤 활용법 가을에 수확하는 밤은 영양가도 높고 맛도 좋아 다양한 요리에 활용되는 재료입니다. 하지만 제대로 보관하지 않으면 밤은 쉽게 상할 수 있기 때문에 신선하게 유지하는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 밤을 오래도록 신선하게 보관하는 방법과, 다양한 요리에서 밤을 효율적으로 사용하는 팁을 소개합니다. 1.  밤 보관법밤은 수분이 많은 식재료이기 때문에 습도와 온도에 민감합니다. 올바른 보관 방법을 통해 밤을 더 오래, 신선하게 보관할 수 있습니다.상온 보관구입한 후 바로 사용할 계획이라면 상온에서 보관할 수 있습니다. 상온에서 보관할 때는 밤이 마르지 않도록 신문지나 키친타월로 싸서 서늘하고 건조한 곳에 두는 것이 좋습니다. 단, 상온에서는 밤이 쉽게 말라버릴 수 있기 때문에 1~2일 내에 사용하는 것이 이상적.. 2024. 9. 11.
바질 페스토: 건강 효능과 칼로리 바질 페스토는 신선한 바질 잎, 올리브 오일, 파마산 치즈, 마늘, 잣 등을 함께 갈아서 만든 이탈리아 전통 소스로, 그 상쾌하고 향긋한 맛이 많은 요리에서 사랑받고 있습니다. 오늘은 바질 페스토의 주요 건강 효능과 칼로리, 그리고 어떻게 일상 식단에 포함할 수 있는지 알아보겠습니다. 1. 바질 페스토의 건강 효능항산화 효과바질은 항산화 성분이 풍부한 허브입니다. 특히 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K 등이 함유되어 있어 세포 손상을 막고, 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 항산화 성분은 노화 방지와 각종 만성 질환 예방에도 기여합니다.항염 및 항균 작용바질 페스토에 포함된 바질과 마늘은 모두 항염 및 항균 성분을 가지고 있어 감염 예방과 염증 완화에 효과적입니다. 특히 바질에 들어 있는 오리게놀(.. 2024. 9. 11.
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