데킬라의 종류와 등급: 블랑코, 레포사도, 아네호, 엑스트라 아네호
데킬라는 블루 아가베(Blue Agave)를 원료로 만들어지는 멕시코의 대표적인 증류주로, 숙성 기간과 방식에 따라 네 가지 주요 등급으로 나뉩니다. 각 등급은 데킬라의 맛과 향, 색깔, 그리고 음용 방식에 독특한 개성을 부여합니다. 오늘은 데킬라를 구성하는 이 네 가지 등급을 자세히 살펴보겠습니다. 1. 블랑코(Blanco) • 숙성 기간: 숙성하지 않거나, 최대 2개월간 스테인리스 스틸이나 중성 용기에서 숙성 • 색깔: 투명하고 맑은 색 • 맛과 향: 블루 아가베의 순수한 맛과 향을 그대로 느낄 수 있음. 강렬하고 신선하며, 약간의 허브, 시트러스, 후추 향이 느껴짐. 음용 방식 • 스트레이트 샷으로 마시거나 칵테일의 베이스로 사용 • 대표적인 칵테일: 마가리타, 팔로마 2. 레포사도(Reposado..
2024. 11. 18.
