반응형 찹쌀 맵쌀1 찹쌀과 멥쌀 차이점과 활용법 쌀은 우리의 일상에서 가장 중요한 식재료 중 하나이며, 다양한 요리에 사용됩니다. 하지만 쌀에도 여러 종류가 있다는 것을 알고 계셨나요? 그 중에서도 찹쌀과 멥쌀은 가장 흔하게 사용되는 두 종류입니다. 이번 글에서는 찹쌀과 멥쌀의 차이점, 그리고 각각의 특성과 활용법에 대해 알아보겠습니다. 1. 찹쌀과 멥쌀의 기본 차이점찹쌀과 멥쌀은 겉보기에는 비슷해 보이지만, 성질과 사용 용도가 매우 다릅니다.• 찹쌀: 찹쌀은 요리할 때 끈적끈적한 특성을 가지고 있어, 먹었을 때 쫄깃한 식감이 느껴집니다. 찹쌀의 전분은 아밀로펙틴으로 이루어져 있어, 물과 만나면 끈적한 상태가 됩니다. 이러한 특성 덕분에 찹쌀은 떡, 한과, 찹쌀밥 등 점성이 필요한 요리에 주로 사용됩니다.• 멥쌀: 반면 멥쌀은 밥을 지었을 때 찹쌀에 .. 2024. 9. 18. 이전 1 다음 반응형
