반응형 레몬 제스트1 레몬 제스트: 영양소, 효능, 그리고 활용 방법 레몬은 그 상큼한 맛과 향으로 많은 요리에 사용되는 과일입니다. 그러나 레몬을 사용할 때, 과육과 주스만이 아닌 껍질까지 활용할 수 있다는 사실을 알고 계신가요? 특히 레몬의 껍질을 얇게 갈아 만든 ’레몬 제스트(Lemon Zest)’는 다양한 요리에 풍미를 더해줄 뿐만 아니라, 건강에도 여러 가지 이점을 제공합니다. 이번 글에서는 레몬 제스트의 영양소, 효능, 그리고 활용 방법에 대해 알아보겠습니다. 레몬 제스트란?레몬 제스트는 레몬 껍질의 노란 부분을 얇게 갈아낸 것을 말합니다. 레몬 껍질의 겉부분에는 레몬의 향을 좌우하는 정유 성분이 풍부하게 들어 있어, 제스트를 요리에 추가하면 레몬의 신선한 향과 맛을 더할 수 있습니다. 단, 레몬 껍질의 흰 부분은 쓴맛을 내기 때문에 제스트를 만들 때에는 피하.. 2024. 8. 18. 이전 1 다음 반응형
