콜롬비아 수프리모와 다른 콜롬비아 커피의 차이점

콜롬비아는 세계적으로 커피 생산지로 유명하며, 품질 높은 아라비카 커피를 제공하는 나라로 알려져 있습니다. 특히 콜롬비아 수프리모는 그 이름만으로도 고급 커피의 대명사처럼 여겨지지만, 콜롬비아에는 이 외에도 다양한 커피 종류가 존재합니다. 이번 글에서는 콜롬비아 수프리모와 다른 콜롬비아 커피가 어떻게 다르고, 각각의 특징은 무엇인지 알아보겠습니다.

콜롬비아 수프리모란 무엇인가?

콜롬비아 수프리모는 콜롬비아 커피 중 가장 큰 크기의 원두를 뜻합니다.

크기와 품질

‘수프리모(Supremo)’라는 이름은 원두 크기와 품질 등급을 나타내는 분류 기준입니다. 원두의 크기가 스크린 크기 17 이상으로, 콜롬비아 커피 중에서 가장 크고 균일한 원두만 수프리모로 분류됩니다.

풍미와 맛의 특징

콜롬비아 수프리모는 부드럽고 균형 잡힌 맛, 은은한 단맛, 그리고 과일 향과 견과류의 힌트를 자랑합니다. 산미가 적당하고 바디감이 뛰어나, 누구나 즐기기 좋은 커피로 평가받습니다.

대표 재배지

주로 콜롬비아의 산악 지역인 칼다스, 퀸디오, 리사랄다 등에서 재배됩니다. 고도 높은 지역에서 재배된 원두는 복합적인 향과 풍미를 제공합니다.

다른 콜롬비아 커피의 특징

콜롬비아에서는 수프리모 외에도 다양한 등급과 스타일의 커피가 생산됩니다.

콜롬비아 엑셀소

엑셀소(Excelso)는 수프리모보다 조금 작은 크기의 원두를 말합니다. 스크린 크기 14~16 사이의 원두가 엑셀소로 분류됩니다. 풍미는 수프리모와 유사하지만, 약간 더 산미가 강하고 가벼운 바디감을 가집니다.

콜롬비아 스페셜티 커피

스페셜티 커피는 특정 농장이나 미세 기후에서 자란 고급 원두를 의미합니다. 각 농장의 독특한 프로파일에 따라 초콜릿, 열대 과일, 꽃 향 등 다양한 맛과 향이 나타납니다. 스페셜티 커피는 지역과 농장의 이름을 강조하며, 품질과 생산 과정을 투명하게 제공합니다.

마이크로랏 커피

소규모 농장에서 소량으로 생산되는 마이크로랏 커피는 독특한 맛과 희소성으로 주목받습니다.커피 애호가들에게 특별한 풍미와 향을 제공하며, 지역과 고도에 따라 차별화된 특성을 자랑합니다.

콜롬비아 수프리모와 다른 커피의 주요 차이점

 

1. 원두 크기

수프리모는 가장 큰 크기의 원두로 분류되며, 엑셀소는 상대적으로 작은 크기입니다. 크기가 큰 수프리모는 더욱 균일하게 로스팅할 수 있어 풍미의 안정성이 높습니다.

2. 맛과 향의 복합성

수프리모는 부드럽고 균형 잡힌 맛으로 누구에게나 어필할 수 있는 스타일입니다.엑셀소와 스페셜티 커피는 지역에 따라 독특한 개성과 향미를 제공합니다.

3. 생산 방식과 희소성

수프리모와 엑셀소는 대량 생산된 원두로, 일관된 품질이 장점입니다. 반면, 스페셜티 커피나 마이크로랏 커피는 한정된 지역에서 소량으로 생산되어 희소성이 높습니다.

콜롬비아 수프리모는 크기와 품질 면에서 우수한 대표 커피로, 부드럽고 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 그러나 엑셀소, 스페셜티, 마이크로랏 커피와 같은 다양한 옵션도 각기 다른 매력을 제공합니다. 콜롬비아 커피의 다양한 종류를 경험하면서 자신만의 취향에 맞는 커피를 찾아보는 것도 즐거운 여정이 될 것입니다.

 

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